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Diätassistenz (Ernährungsberatung)

Der Diätassistent spezialisiert sich auf die detaillierte Analyse der Ernährung und deren Auswirkungen auf die Gesundheit, einschließlich der Physiologie der Ernährung, der Verdauung, der Absorption und des Stoffwechsels von Nährstoffen. Er beherrscht die Techniken der kulinarischen Zubereitung und kümmert sich um ernährungsbedingte Störungen, indem er eine angepasste medizinische und diätetische Betreuung bietet. Er identifiziert und behandelt Zustände wie Diabetes, Cholesterinstörungen und Nahrungsmittelallergien und bietet individuelle ernährungsbedingte Beratung.